Tampopo

1985년, 감독 이타미 주조는 음식을 무술과 동등한 경외심으로 다루는 코미디를 선보였다. 《탐포포》는 노부코 미야모토가 연기한 과부 라멘집 주인이 트럭 운전사 고로(츠토무 야마자키)의 도움을 받아 망해가는 가게를 국수 수프의 성전으로 탈바꾸는 이야기다. 150만 달러의 적은 예산으로 제작된 이 영화는 국제적인 컬트 히트작이 되었으며, IMDb에서 46,000표 이상을 받아 7.8점을 기록했다. 이타미는 음식이 삶, 사랑, 죽음에서 차지하는 역할을 탐구하는 삽화와 함께 주요 서사를 엮어, 흔히 "누들 웨스턴"이라 불리는 장르를 파괴하는 작품을 창조했다. 출연진에는 와타나베 켄과 야쿠쇼 코지의 초기 역할이 포함되어 일본 재능을 보여주는 유산으로 자리 잡았다.

영화의 구조는 의도적으로 에피소드식이다. 탐포포와 그녀의 일행이 완벽한 라멘을 만들기 위해 훈련하는 동안, 화면은 흰 양복을 입은 갱스터가 음식을 유혹의 도구로 사용하는 장면, 날달걀로 위험한 유희를 하는 젊은 커플, 죽어가는 여인이 마지막 식사를 위해 요리사에게 지시하는 장면으로 전환된다. 이러한 삽화들은 본 줄기와 동일한 정성으로 촬영되어, 음식은 단순한 연료가 아니라 즐거움, 힘, 추억, 그리고 연결임을 주장한다. 이타미의 각본은 훌륭한 라면 한 그릇을 추구하는 과정을 사무라이 결투의 무게로 다루면서도 유머 감각을 잃지 않는다.

비평적 반응은 즉각적이었고 지속적이었다. 로저 에버트는 이 영화를 "내가 본 가장 재미있는 영화 중 하나"라고 불렀다. 이 영화는 로튼 토마토에서 100% 점수, 메타크리틱에서 82점을 기록했다. 마이니치 영화 콩쿠르와 키네마 준포 상에서 최우수 작품상을 수상했으며, 츠토무 야마자키는 일본 아카데미 상 최우수 남우주연상을 수상했다. 2017년, 크라이테리언 컬렉션은 복원판을 출시하여 세계 영화의 필수 작품으로서의 지위를 공고히 했다.[편집]

도쿄의 노동자 계층 동네 어느 비 오는 밤, 트럭 운전사 고로와 그의 젊은 조수 건은 작고 평범한 라멘 가게에 들른다. 주인 탐포포는 남편의 가게를 간신히 유지하며 고군분투하는 젊은 과부다. 그녀의 면은 퍼지고, 국물은 싱거우며, 가게는 거의 텅 비어 있다. 말수가 적고 직설적인 고로는 그녀에게 음식의 문제점을 정확히 지적한다. 탐포포는 상처를 받지만 절박한 나머지 그의 말을 듣기로 한다.

다음 날, 고로는 돌아와 그녀가 완벽한 라멘 한 그릇을 만들도록 돕겠다고 선언한다. 그는 어설픈 팀을 모은다: 맛 평가자가 된 건설 노동자들, 동네에서 나타나 모호한 조언을 해주는 수수께끼의 노숙자, 그리고 국물의 비법을 가르쳐주는 지역 요리사. 그들의 훈련은 강박적인 수련의 몽타주다. 그들은 경쟁 가게를 염탐하며 각 요리가 면을 삶는 시간을 측정한다. 차슈의 이상적인 고기 대 지방 비율을 논쟁한다. 파를 써는 정확한 각도에 대해 토론한다. 고로는 엄격한 스승이 되어 탐포포가 모든 세부 사항을 개선하도록 밀어붙인다.

이 주요 이야기 사이사이에 여러 삽화가 삽입된다. 흰 양복을 입은 갱스터(야쿠쇼 코지)는 여자친구를 프랑스 레스토랑에 데려가 음식을 에로틱한 권력 게임의 도구로 사용하며, 입안에서 굴을 으깬 후 그녀에게 키스한다. 호텔 방의 젊은 커플은 날달걀로 위험한 게임을 하며 노른자를 서로의 몸에 흘린다. 부유한 여인이 식탁에서 죽고, 그녀의 유령은 계속해서 요리사에게 마지막 식사 준비를 비평한다. 각 삽화는 그 자체로 하나의 단편 영화이며, 먹고 사는 것 사이의 관계의 다른 측면을 탐구한다.

라멘 가게로 돌아와, 탐포포의 진전은 더디다. 그녀는 국물에 어려움을 겪으며 경쟁 가게의 깊고 풍부한 감칠맛을 재현하지 못한다. 고로와 팀은 과감한 조치를 결정한다: 그 지역 최고의 라멘집에서 레시피를 훔치기로 한 것이다. 이 강도극은 웨스턴의 대치 장면처럼 연출되며, 긴장감 넘치는 음악과 끓는 냄비의 극적인 클로즈업이 곁들여진다. 그들은 성공하지만 레시피만으로는 충분하지 않다. 탐포포는 국물을 느끼고, 기계적으로가 아니라 직관적으로 양념을 조절하는 법을 배워야 한다. 노숙자는 그녀에게 "요리는 레시피가 아니라 관계"라고 말한다.

가게 재개장이 다가오면서 탐포포는 가장 큰 도전에 직면한다: 엄격한 노인, 냉소적인 샐러리맨, 어린 소년으로 구성된 세 명의 가혹한 평론가 앞에서 최종 시식회를 하는 것이다. 이 장면은 결투처럼 촬영되며, 각 후루룩 소리가 맛의 깊이를 분석한다. 평론가들은 침묵한다. 탐포포는 기다린다. 영화는 흰 양복 갱스터가 여자친구와 함께 편의점에 들어가는 장면으로 전환된다. 그는 값싼 간식을 한 아름 사서 주차장에서 먹기 시작한다. 젊은 깡패가 그에게 싸움을 걸지만, 갱스터는 음식에 집중하며 무시한다. 냄새에 산만해진 깡패는 결국 자신도 간식을 산다. 마지막 이미지는 엄마 가슴에 젖을 먹는 아기, 가장 근본적인 먹이 주는 행위다.[편집]