Jersey Mike's Subs

1956년, 마이클과 마리 잉그라발로는 뉴저지주 포인트 플레전트에 Mike's Giant Submarine Shop을 열었고, 당시에는 참신했던 서브마린 샌드위치를 판매했습니다. 15년 후, 14세의 피터 캔크로는 포인트 플레전트 비치 고등학교에 다니면서 아르바이트를 위해 그 가게에 들어갔습니다. 1975년, 캔크로는 주인이 가게를 판다는 소식을 들었습니다. 그는 17세로 슬라이싱 기계를 합법적으로 작동할 수 있는 나이가 아니었지만, 우연히 은행가였던 그의 미식축구 코치에게 125,000달러(현재 약 750,000달러)를 대출받도록 설득했습니다. 그는 가게를 사서 Jersey Mike's Subs로 이름을 바꿨습니다.

그 단일 매장에서 캔크로는 현재 미국, 캐나다, 멕시코 전역에 3,500개 이상의 지점을 둔 체인을 구축했습니다. 회사의 특징은 주문과 동시에 만드는 방식으로, 고객 앞에서 육류와 치즈를 슬라이스하고, 각 매장에서 매일 신선하게 구운 빵, 그리고 Mike's Way로 알려진 레드 와인 식초와 올리브 오일의 마무리 터치입니다. 2023년, 시스템 전체 매출은 33억 달러에 달했습니다. 2024년 11월, 사모펀드 블랙스톤이 과반수 지분을 인수하여 회사 가치를 약 80억 달러로 평가했고, 캔크로는 약 75억 달러의 재산을 가진 억만장자가 되었습니다.

Jersey Mike's는 2022년 QSR 매거진에서 미국에서 가장 빠르게 성장하는 외식 체인으로 선정되었으며, 27분기 연속 성장을 기록했고, 2019년 이후 연평균 매출 성장률은 약 20%입니다. 회사의 자선 활동은 연례 Day of Giving에 중점을 두고 있으며, 이 날 모든 지점은 매출의 100%를 지역 자선 단체에 기부합니다. 프로그램 시작 이후 Jersey Mike's는 지역 사회 단체를 위해 수억 달러를 모금했습니다. [편집]