Chick-fil-A

1946년 5월 23일, S. 트루엣 캐시와 그의 형제 벤은 조지아주 해프빌에 10석 규모의 다이너인 드워프 그릴(Dwarf Grill)을 열었습니다. 카운터와 몇 개의 의자만 있는 작은 공간이었지만, 이는 훨씬 더 큰 무언가를 위한 발판이 되었습니다. 나폴레옹 힐의 『성공 철학』에 영감을 받은 전직 군인이었던 트루엣은 햄버거 패티만큼 빠르게 닭가슴살을 튀길 수 있는 압력 조리법을 개발하는 데 수년을 보냈습니다. 1961년에 그는 이를 성공시켰고, 시그니처 치킨 샌드위치가 탄생했습니다. 같은 해, 회사는 '필레(filet)'라는 단어에 대한 재치 있는 변형인 치키필레(Chick-fil-A)라는 이름으로 회사를 등록했습니다.

최초의 독립형 치키필레 매장은 1967년 11월 24일, 애틀랜타의 그린브라이어 쇼핑센터 내부에 문을 열었습니다. 이는 초기 패스트푸드 업체 중 하나였습니다. 단일 매장에서 시작된 이 체인은 소고기 버거를 메뉴에 포함시키지 않는다는 원칙과 모든 직원이 거래 후 '기꺼이 도와드리겠습니다(my pleasure)'라고 말하도록 훈련하는 서비스 정신에 힘입어 꾸준히 성장했습니다. 트루엣은 이 문구를 호텔 직원이 사용하는 것을 보고 회사 방침으로 삼았습니다. 2022년까지 치키필레는 전 세계 48개 미국 주, 캐나다, 영국, 싱가포르에 3,400개 이상의 매장을 보유하며 세계에서 세 번째로 큰 패스트푸드 체인이 되었습니다.

이 회사의 가장 눈에 띄는 상징은 일요일 휴무 정책으로, 이는 트루엣의 남부 침례교 신앙과 직원들이 휴식할 권리가 있다는 그의 믿음에 뿌리를 두고 있습니다. 그는 '일주일에 7일 일하기에는 너무 피곤했고, 내가 하지 않을 일을 내 직원들에게 시킬 수는 없었다'고 말했습니다. 이 결정과 더불어 신을 영화롭게 하는 것에 대한 기업 목적 진술은 충성스러운 고객과 날카로운 비판을 모두 불러일으켰습니다. 2012년, CEO 댄 캐시의 동성 결혼 반대 공개 발언은 불매 운동을 촉발했고 일부 도시에서는 신규 레스토랑을 차단하기도 했습니다. 회사는 2019년에 LGBTQ 반대 단체에 대한 기부를 중단했지만, 논란은 여전히 남아 있습니다.

재정적으로 이 체인은 강자입니다. 캐시 가족이 비공개로 소유하고 있어 수익 공개 의무는 없지만, 업계 추정치에 따르면 연간 시스템 전체 매출은 200억 달러를 초과합니다. 각 매장은 연간 약 930만 달러의 매출을 기록하며, 이는 미국 패스트푸드 업계에서 매장당 최고 수치입니다. 소들을 등장시켜 간판을 들게 하는 'Eat Mor Chikin' 캠페인은 광고계에서 가장 인지도가 높은 유머 중 하나가 되었습니다. 한편, 치키필레 앱과 로열티 프로그램은 디지털 주문을 주요 수익원으로 만들었습니다. 회사는 일요일마다 문을 닫는 정책을 유지하면서도 계속해서 해외로 확장하고, 태양광 마이크로그리드를 시험하며, 새로운 매장을 열고 있습니다. [편집]