Cracker Barrel

Cracker Barrel은 1969년 9월 19일 테네시주 레바논에 첫 매장을 열었습니다. 창립자 Dan W. Evins는 당시 Shell Oil 대표로, 고속도로 여행객들이 좋은 식사와 함께 필요한 물건을 살 수 있는 장소를 만들고자 했습니다. 초기 매장에는 앞에 주유 펌프가 있었습니다. Evins는 의도적으로 미국 남동부와 중서부의 고속도로 인터체인지 근처에 부지를 선택하여 장거리 운전자를 끌어들였습니다. 회사는 1970년대 후반 석유 부족이 닥치자 연료 판매를 단계적으로 중단했습니다.

이름은 크래커가 큰 통에 보관되고 사람들이 모여 소식을 나누던 옛 시골 가게에서 유래했습니다. 모든 Cracker Barrel은 여전히 그 느낌을 포착하려고 노력합니다: 나무 흔들의자가 있는 앞 현관, 돌 벽난로, 그리고 지역 테마의 장식품과 유물로 덮인 벽. 메뉴는 치킨 앤 덤플링, 컨트리 프라이드 스테이크, 비스킷 앤 그레이비, 해시브라운 캐서롤 같은 남부 클래식에 중점을 둡니다. 약 660개 매장은 모두 회사 소유이며, 체인은 프랜차이즈를 한 적이 없습니다.

Cracker Barrel은 1981년에 기업공개를 하여 나스닥에서 CBRL로 거래되었습니다. 1992년까지 회사의 시장 가치는 10억 달러에 달했습니다. 2024년 5월, 회사는 샌프란시스코 에이전시 Prophet을 고용하여 브랜드를 리뉴얼하고 젊은 고객을 유치하려고 했습니다. 그 결과 리디자인은 상징적인 배럴과 Uncle Herschel 캐릭터를 없애고 평평한 노란색 워드마크로 대체했습니다. 충성 고객들은 거세게 항의했습니다. 청원에는 수천 개의 서명이 모였고, 트럼프 대통령은 체인이 실수를 인정하라고 촉구했습니다. 2025년 초까지 Cracker Barrel은 Prophet과 결별하고, 최고 레스토랑 및 소매 책임자 직책을 없앴으며, 메뉴 전략 담당 전 부사장 Thomas Yun을 다시 데려왔습니다. 예전 로고는 조용히 돌아왔습니다. 일부 분석가들은 실패한 리브랜딩으로 인해 시장 가치가 약 1억 달러 손실되었다고 추정합니다. [편집]